鱈（タラ）のじゃっぱ汁

概要

鱈（タラ）の頭から内臓そして身に分け、大根、人参、白菜、コンニャク、豆腐などと一緒に味噌で煮こむ。
大量の雪が降る青森の寒い冬、冷えた体を芯から暖めてくれる。