菊と長いも

概要

青森県で食用菊栽培が盛んな三戸地方。
ゆでた菊は食感がしゃきしゃき、ほんのり広がる菊の甘い香り。
また、青森県産の長いもは全国一の生産量。
こちらは、滋養強壮食品。
酢醤油でいただくととても美味。